t.me/knigoprovod Отправить другу/подруге по почте ссылку на эту страницуВариант этой страницы для печатиНапишите нам!Карта сайта!Помощь. Как совершить покупку…
московское время15.12.18 15:13:28
На обложку
КОНТЕКСТ — 1984. Литературно-теоретические исследованияавторы — Гей Н. К., ред.
Метод характеристик в задачах атмосферной оптикиавторы — Сушкевич Т. А., Стрелков С. А., Иолтуховский А. А.
Приливные движенияавторы — Ржонсницкий В. Б.
б у к и н и с т и ч е с к и й   с а й т
Новинки«Лучшие»Доставка и ОплатаМой КнигоПроводЗаказ редких книгО сайте
Книжная Труба   поиск по словам из названия
Авторский каталог
Каталог издательств
Каталог серий
Моя Корзина
Только цены
Рыбалка
Наука и Техника
Математика
Физика
Радиоэлектроника. Электротехника
Инженерное дело
Химия
Геология
Экология
Биология
Зоология
Ботаника
Медицина
Промышленность
Металлургия
Горное дело
Сельское хозяйство
Транспорт
Архитектура. Строительство
Военная мысль
История
Персоны
Археология
Археография
Восток
Политика
Геополитика
Экономика
Реклама. Маркетинг
Философия
Религия
Социология
Психология. Педагогика
Законодательство. Право
Филология. Словари
Этнология
ИТ-книги
O'REILLY
Дизайнеру
Дом, семья, быт
Детям!
Здоровье
Искусство. Культурология
Синематограф
Альбомы
Литературоведение
Театр
Музыка
КнигоВедение
ЛитПамятники
Современные тексты
Худ. литература
NoN Fiction
Природа
Путешествия
Эзотерика
Пурга
Спорт

/NoN Fiction

Всеобщая история соли — Курлански М.
Всеобщая история соли
Курлански М.
год издания — 2007, кол-во страниц — 520, ISBN — 5-98720-025-3, тираж — 5000, язык — русский, тип обложки — твёрд. 7Б, масса книги — 710 гр., издательство — КоЛибри
серия — Вещи в себе
КНИГА СНЯТА С ПРОДАЖИ
Mark Kurlansky
SALT
A World History

2002

пер. с англ. Н. Жуковой, М. Сухановой

Формат 60x90 1/16. Бумага офсетная. Печать офсетная
ключевые слова — соль, кулинар, кухн, кухон, гастроном, солён, солен, солян, фараон, салат, адриат, венец, рассол, тузлук, налог, перец, креветк, цзыгун

Принцесса из французской сказки сказала отцу: «Я люблю тебя, как соль». Король разгневался и изгнал дочь из королевства. И лишь потом, оставшись без соли, сумел осознать её истинную ценность, а заодно и глубину дочерней любви. «Соль» американского писателя Марка Курлански — это книга о веществе, заурядность которого заставляет нас забыть, что без него невозможна сама наша жизнь. Соль так доступна и так дёшево стоит, что мало кто помнит, сколь вожделенной она была ещё совсем недавно — до начала XX века. Загадочным солёным кристаллам с глубокой древности приписывались самые удивительные свойства: во многих культурах соль играла важнейшую магическую роль или служила валютой, на соли приносили клятву на верность, из-за неё воевали. Подавать эту драгоценную и загадочную субстанцию к столу считалось жестом экстравагантного расточительства, а соляной налог служил для подданных мерилом справедливости монарха. Оказывается, установить подлинную стоимость соли — одной из самых доступных вещей на Земле — нелегко и сейчас. Тем более что действительные свойства хлорида натрия и в самом деле почти волшебны.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ПРОЛОГ: Камень11
 
Ч А С Т Ь   П Е Р В А Я
Спор о соли, мумии и пряные соусы27
 
Г Л А В А  1. Благословение Небес29
Г Л А В А  2. Рыбы, птицы и фараоны50
Г Л А В А  3. Люди из соли и железа67
Г Л А В А  4. Рождение салата78
Г Л А В А  5. Золото и соль Адриатики98
Г Л А В А  6. Из Венеции в Геную с ветчиной на полпути110
 
Ч А С Т Ь   В Т О Р А Я
Свечение сельди и вкус завоеваний127
 
Г Л А В А  7. Соль пятницы129
Г Л А В А  8. Сны северных морей151
Г Л А В А  9. «Шестиугольник», просоленный на славу167
Г Л А В А  10. Габсбургский рассол187
Г Л А В А  11. Из Ливерпульской гавани206
Г Л А В А  12. Соляные битвы Америки231
Г Л А В А  13. Соль и независимость249
Г Л А В А  14. Свобода, равенство… и долой налоги!262
Г Л А В А  15. Каналы, пионеры и рабы277
Г Л А В А  16. Соль воюет с солью299
Г Л А В А  17. Жгучий перец и красные креветки321
 
Ч А С Т Ь   Т Р Е Т Ь Я
Блестящая партия натрия335
 
Г Л А В А  18. Белые кристаллы и ядовитый газ337
Г Л А В А  19. Мифология геологии351
Г Л А В А  20. Чеширское проседание368
Г Л А В А  21. Великая душа385
Г Л А В А  22. Не оглядываясь назад410
Г Л А В А  23. Последняя соль Цзыгуна425
Г Л А В А  24. Ма, ла и Мао443
Г Л А В А  25. Всё больше соли, всё меньше рыбы455
Г Л А В А  26. Соляной цвет480
 
БИБЛИОГРАФИЯ502
БЛАГОДАРНОСТИ517

Книги на ту же тему

  1. Практикум по теории автоматического управления химико-технологическими процессами. Аналоговые системы. — 2-е изд., перераб. и доп., Борисов В. В., Плютто В. П., 1987
  2. Аналоговая электроника. Основы, расчёт, моделирование (без CD), Наундорф У., 2008
  3. Анализ и синтез линейных радиоэлектронных цепей с помощью графов: Аналоговые и цифровые фильтры, Остапенко А. Г., 1985
  4. Математическое моделирование химико-технологических процессов на аналоговых вычислительных машинах. Лабораторно-практические работы, Луценко В. А., Финякин Л. Н., 1975
  5. Основы моделирования на аналоговых вычислительных машинах, Урмаев А. С., 1974

Напишите нам!© 1913—2013
КнигоПровод.Ru
Рейтинг@Mail.ru btd.kinetix.ru работаем на движке KINETIX :)
elapsed time 0.021 secработаем на движке KINETIX :)